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人间有味是清欢

时间:2014-12-07 21:25:56  来源:本站原创  作者:吕岭立   点击:

入秋以后,夜里开始渐渐有氤氲的雾气弥漫,恍惚地不知身在何处。下班后和同事一起到市区吃火锅,初秋的天气开始转凉,自然是火锅吃起来舒服。若论闲适自在,白居易的一首“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”最得神韵;若论意气风发,则是东坡一句休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华为上。

曾经在凌晨的沈阳街头吃完烧烤漫无目的地晃荡,也曾经在鸭绿江边静静地吹风,在扬州的园林里坐着听过雨声,如今我们七八个二十多岁的年轻人围坐在一起,热气升腾,杯盘交错,热闹非凡。 

曾经在东北呆过几年,东北人吃饭喝酒,几乎都是要有一盘蘸酱菜的,新鲜的黄瓜切成条,配上青椒、生菜、豆腐皮,放上一碗炸好的鸡蛋酱。酒喝得微醺的时候,拿豆腐皮卷上黄瓜条蘸酱咬下去,听得见酣畅干脆的声音。记得有人说过,东北菜多乱炖和生吃,源于东北人对天然优质食材的自豪感,大抵如此。

在一个叫集安的小城市吃过当地特色的明火烤肉,简单的炭火炉架上铁网,切好的五花肉撒了调料放上,被炭火一炙,火苗便窜起来,被火炙烤出的香味发散开来,当地的米酒极便宜,几块钱便可买上满满一壶,吃饱喝足后去江边吹吹风也是美事。

高中时县城有家陕西油泼面馆,一次偶然的机会和同学去吃了一次,筋道的面条刚端上来时还带着金黄的油光,上面撒着些葱花,吃完同学只说了四个字意犹未尽。因高二以后周末经常补课没时间回家,便只骑车自行车在县城四处逛逛,最后一定是要来上一碗这样的油泼面的,不知道是否正宗,但那时候的我总觉得,最好吃的面也不过如此了吧。后来上了大学之后离开河南,再回来的时候那家面馆已经消失不见。

这时节想来该是柿子成熟的季节,偶然看到一篇文章,讲柿树有七绝:一绝多寿;二绝多荫;三、四绝为无鸟巢,少虫蠹;五绝为经霜后的霜叶艳红可现;六绝嘉实可餐;七绝落叶肥大可以临书。多寿多荫自不必说,柿叶临书留给文人墨客去发挥,只嘉实可餐一绝确是深有体会,成熟的柿子极其绵软香甜,在顶部咬开一个小口,甜腻的汁液即可吮吸出来,果肉胜过现在各式零食。有次父亲外出归来,带了柿饼回来,才发现柿子原来还有这种吃法,已成深褐色的柿饼结着一层白霜,很是可人。有次在超市看到柿饼,便顺手买了一些,带给朋友尝了一下:这是放了糖了吧,要不怎么会这么甜。天可怜见,柿树常长在穷乡僻壤,谁人舍得用糖做柿饼。

人走过的地方多了,总能吃到不同的特色美食,有的只要想,总还是能吃到,只柿子难些,或许是因成熟柿子太过绵软,几乎无法运输保存,总是遗憾。世事多艰,提升幸福感的方法却也不少,但食物大概算是最简单的一个了吧,入口时片刻的清淡欢愉,总是让人多一分对这世界的好感。 

人间有味,总是清欢。

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